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为什么北上广深大学生都爱吃小龙坎火锅?2.0门店泄露其品牌打造秘诀

2021年01月12日 22:25来源:未知手机版

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龙眼注视城市空间,光彩熠熠;龙身盘踞店堂席间,蜿蜒遒劲。2020年12月底,小龙坎火锅在成都和上海开张2家新店营业,从店招VI、设计核心理念到软装风格,从服务方式到用户体验,都和小龙坎其他门店明显不同。小龙坎官方信息显示,这既是小龙坎2.0门店亮相,也标志着小龙坎集团从运营到品牌的正式升级,开启了2.0时代。

龙头飞舞 新店招大获好评

12月25日,小龙坎在成都开始“小龙坎春熙香槟HOT店”试运营。一周后12月31日,上海新天地店开张。两家店主题为“献给城市的热辣美食世界”,更简洁更年轻化的VI识别系统、全新的门店设计、贴心的服务体验,让新店迅速成为当地餐饮圈、年轻消费群体关注的话题。

新门店设计以“龙”的元素为核心,整个门店颇有“倚龙而建”的味道。店招通过流畅的传统中国红线条,打造出龙身蜿蜒的弧线。灯光照耀下,店招上片片“龙鳞”或明或暗,变幻多端。外墙落地玻璃上一只硕大的“龙眼”,注视着城市,也敞开了一个城市看小龙坎的窗口。大门口则迎面可见龙头破墙而出,欢迎来宾。大厅中央矗立不规则龙身立柱,配上店内如云层般的吊顶装饰,如同一条真龙在食客周围时隐时现,情景逼真,非常震撼。进店客人几乎都掏出手机,拍拍龙头,拍拍店面,去朋友圈晒照片。

重软装宜规模化 致敬城市助力本地化

小龙坎的1.0门店设计有浓郁的川西民居建筑风格。2.0门店除了传承现有川西特色文化,将小龙坎原核心设计元素提取再设计实现升级外,还有两大核心变化。一是小龙坎2.0门店将进行标准化模块输出,整体上轻装修重软装,更多地在软装中凸显潮流、年轻风格,配合减少人工、扁平化管理的门店运营战略升级,更有力地实现品牌降本增效。

另外一个关键点则是以川渝地区火锅文化为基调,与在地文化充分融合,打造城市定制系列门店。门店设计与地域文化结合,融于城市又赋予新形态,例如上海新天地店风格简洁时髦,栖身海上,龙眼寓意“观世界”;而成都春熙香槟店致敬品牌创始地成都春熙路东大街,龙眼寓意“省自身”——小龙坎2.0门店既格调一致又各具特色,以充满诚意的品牌思考和店面呈现,向所在城市致敬。

新logo新口号 小龙坎品牌同步换新

除了装修,小龙坎的VI识别系统也更新亮相,新门店正式启用新logo。原logo以大红色为主色调,行书书法字体“小龙坎”纵向排列,一笔黑色弧形笔锋宛若游龙之形环绕周围,整个图案如正热辣翻滚的红汤锅底。而新版logo则沉稳许多,以近楷书的字体将“小龙坎”三个字左右排开,少了些锐气,多了分成熟。同时,店招英文名称“SHOO LOONG KAN”中的“LOONG”变形为无限符号“∞”,寓意小龙坎未来发展预期不设限,也希望小龙坎的进步动力源源不断。

新门店还打出了“值得等待的好味道”的新slogan。热辣是小龙坎的关键词,是口味也是品牌态度,更是与年轻人产生链接的关键触点。

好味道历来是小龙坎的强项。根据艾瑞咨询《2020年中国北上广深地区大学生火锅消费行为洞察报告》(以下简称“报告”)中的统计数据,47.3%的受访大学生喜爱小龙坎火锅的味道,这一比例超过报告中的其他火锅品牌,高居榜首。

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